"希望工程"开始实施　　1991年4月15日　　宜：烟品赞助希望工程，为庆希望工程生日，当天购物产品都贵1块，但100%利润捐给希望工程。

客单价略高，牌集菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，牌集这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。号称500万元买秘方，烟品在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。

不过那些经营创新、牌集营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。好看、烟品好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。而餐饮行业也不落下风，牌集很多网红餐厅屡屡进入大众视野。

雕爷牛腩的格局和视野很高，烟品但依旧存在以下几个问题：烟品网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。但餐饮众筹则不同，牌集需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。

例如，烟品花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，烟品让雕爷牛腩迅速打开知名度。

近几年网红经济大行其道，牌集各行各业开始不断出现“网红”人物。毕胜说，烟品他曾一度抑郁，后来开始戒烟、跑步，还和李宁公司前CEO张志勇一起投资修建了北京朝阳公园5公里的塑胶跑道。

2005年8月5日，牌集百度在美国上市，当天股票大涨354%，一夜之间百度出了8个亿万富翁、50位千万富翁，240位百万富翁。有鉴于此，烟品毕胜决定转做高品质的国外婴童玩具。

而乐淘最大的对手好乐买，牌集也收到了腾讯5000万美元的投资。 乐淘前副总裁陈虎回忆，烟品当时导航网站的价格很高，直接从20万一个月，跳涨到120万一个月，打完折也要80万元。